دانلود پاورپوینت بهداشت و ایمنی مواد غذایی جهت رشته پزشکی در قالب 83 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

 

 


كلیه موازینی كه رعایت آنها در تولید ،نگهداری،عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم با كیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف كننده برسد . پس در بهداشت مواد غذایی در مرحله اول سالم بودن غذا و پس از آن بالا بودن كیفیت خوراكی آن مد نظر می باشد.

 

 

 

فهرست مطالب
غذای خوب
بهداشت مواد غذایی
ایمنی مواد غذایی
فساد مواد غذایی
عوامل مؤثر در فساد مواد غذایی
سرعت فساد پذیری
مواد غذایی نیمه فساد پذیر: 
مواد غذایی نیمه فساد پذیر: 
آب پز کردن
پوست گیری 
بخارپز کردن
تفت دادن
نکات ضروری در مورد پخت خورشت ها
کباب کردن
روشهای نگهداری مواد غذایی
نگهداری به كمك حذف یا كنترل مقدار آب
خشك كردن میوه وسبزی
هنگام خشك كردن میوه وسبزی به نكات زیر توجه كنید
مراحل تهیه سبزی خشك
نگه داری مواد غذایی با استفاده از سرما
و....